| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 2648千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 糖醋里脊热量/卡路里2648千卡 | |||
 热量2648千卡,相当于酒保1151分钟消耗的热量138 | |||||
1、先把里脊肉切条状，我这人比较懒，随便切的条
2、然后用白胡椒粉和蛋清腌制十多分钟
3、腌制好的里脊肉用淀粉裹匀，抖掉多余的，锅里放油烧至七成热，入里脊炸至定型捞出重新加热至油温十成热再次入锅炸熟，注意不要炸老，以免影响里脊肉的口感！
4、炸好后捞出，锅内放少许油，糖醋番茄酱淀粉水汁！这个可以提前勾兑好，白糖两份醋一份番茄酱两份淀粉少许水适量少许盐调匀备用！油热入锅煮至起泡粘稠入里脊肉翻炒均匀出锅，或者浇到上面都可以，喜欢蒜味的可以加蒜末放糖醋汁里一起翻炒！
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、滋阴润燥、润肌肤等功效；可与菜花、蒜、大蒜搭配；与鲫鱼、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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