| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋叶 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 莴笋叶炒蚕豆热量/卡路里1302千卡 | |||
 热量1302千卡,相当于郊游326分钟消耗的热量240 | |||||
1、蚕豆米适量，用水稍冲洗后备用。
2、莴笋叶洗净后扭成小段备用。
3、姜蒜切丝备用。
4、炒锅入油，大火，油热后放入姜蒜爆香！
5、放入蚕豆翻炒至变色，加入盐翻炒均匀，加小碗的小半碗水，火稍微调小一点，继续翻炒。
6、待水收干后蚕豆也基本熟了，改大火，放入莴笋叶继续翻炒，临出锅前加入少量胡椒粉、花椒粉（根据个人口味，不喜欢的可以不放），翻炒均匀后起锅装盘。
7、可以吃啦！
莴笋叶的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛催眠、通经脉、助于睡眠等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有利尿渗湿、益气健脾、预防动脉硬化等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与冬笋、扇贝、红螺相克，同食可能会引起不适；
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