| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 红膏炝蟹热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡,相当于椭圆运动机48分钟消耗的热量600 | |||||
1、梭子蟹洗净。
2、按每斤水150克盐的比例，可加入适量的花椒和生姜，调制好卤水。
3、将蟹肚朝上直接浸入卤水内，蟹每500克，约需100克盐，水量以盖满蟹块为准。
4、腌渍8小时至12小时左右即可（根据个人口味适当调整浸泡时间）。
5、食用时，直接将腌渍好的炝蟹捞起、沥干、切块、装盘，可用少许白糖、生姜和食醋调和作为蘸料。
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、清热解毒、抗结核等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与石榴、圆茄子、甜瓜相克，同食可能会引起不适；
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