| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 692千卡 | 461千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 1千卡 | 48千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 177克 | 香菇猪脚筋热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡,相当于郑多燕减肥操139分钟消耗的热量360 | |||||
1、先将猪脚筋泡发，然后晾干水分备用
2、腐竹泡软，晾干水分备用
3、泡软香菇，晾干水分，切点葱
4、准备好蚝油，鲍鱼汁，鸡粉
5、先放油把香菇爆香
6、然后先放猪脚筋炒拌几下，再放腐竹炒至微变色就放蚝油，鲍鱼汁炒拌均匀，最好放水，鸡粉，虾仁，葱和酱油闷20分钟左右。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、促进生长发育、保护心脏等功效；可与猪肝、白萝卜、带鱼 搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、抗早衰、提高性功能等功效；可与荷兰豆、豌豆、紫菜搭配；与芹菜、西红柿、山药相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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