| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 酥黄菜热量/卡路里99千卡 | |||

1、备好食材

2、打散的鸡蛋摊饼、煎二面(不沾锅没放油、有油鸡蛋会发泡、不实在)

3、煎好的鸡蛋切成一样的块

4、淀粉稀释、蛋片裹满淀粉

5、用点裹炸粉滚上、抖一下干粉

6、锅里少放油、一次炸几片(油多会浪费,底油有粉渣子)

7、炸起来变色即可、放在刚才煎蛋饼的锅里备用

8、锅里加20ML的水、把糖倒进去、小火煮不断的搅动

9、煮到糖从小泡到出大泡

10、用勺子搅动糖浆、糖浆变微黄色停火、用勺子舀出来撒在炸好的鸡蛋片、按照个人喜爱放芝麻或者果脯等等、装盘上桌

11、圆葱切成荷花瓣样子,摆在盘子里

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15、松弛香甜、谢谢
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与青椒、紫菜、百合搭配;与豆浆、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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