| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 橙香玛德琳热量/卡路里148千卡 | |||

1、将鸡蛋打入打蛋盆中,加入糖粉。

2、用手动打蛋器搅拌均匀,不要打发。

3、将切成粒的橙皮和橙汁加入到蛋液中,搅拌均匀。

4、筛入混合好的低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀,直到面糊细腻无颗粒。

5、黄油隔水融化,倒入面糊,搅拌均匀,面糊光滑细腻,放入冰箱冷藏1小时。

6、取出冷藏好的面糊,此时的面糊是凝固的放。(此时预热烤箱170度)

7、在室温下回温至流动状.

8、将一次性裱花袋套在一个杯子上,倒入面糊。

9、提前给模具抹一层薄薄的油,再用厨房纸巾吸干。

10、将面糊挤入阳晨玛德琳12连模(8成满),放入预热好的烤箱中层,上下火170度,15分钟。

11、出炉后的玛德琳,趁热脱模,脱模后放晾架上冷却。

12、烤出象征玛德琳标志的大肚子,就表示成功了

13、小小的一个,喜欢吗?
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与百合、黄豆、紫菜搭配;与茶叶、桔子、鹅相克,同食可能会引起不适;
橙皮的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有快气利隔、化痰降逆、解酲等功效;可与蜂蜜搭配;与虾、河蚌、槟榔相克,同食可能会引起不适;
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