| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 山寨地三鲜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于深蹲16分钟消耗的热量240 | |||||
1、把几种材料洗干净，土豆去皮。
2、将茄子和土豆切成块，青椒切段，蒜切小块。
3、锅内放油烧热。
4、放入茄子过油。待茄子变软，盛出。
5、另烧油，油热后放入土豆翻炒。
6、待土豆表面呈略焦黄时放入之前炒软的茄子。
7、再放入蒜和青椒，以及调味料翻炒。
8、出锅装盘。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养颜护肤、益肝等功效；可与蛋黄、基围虾、兔肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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