| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 醋烹三丝热量/卡路里77千卡 | |||
 热量77千卡,相当于保龄球运动26分钟消耗的热量180 | |||||
1、土豆400g、芹菜200g、胡萝卜100g、大蒜20g。
2、土豆切丝或用插板插成丝，放入淡盐水中浸泡20分钟。
3、芹菜切段，太粗的部分要切细。
4、胡萝卜切丝。
5、锅中放水并加少许盐烧开。放入芹菜飞水断生。捞出备用。
6、把土豆丝放入沸水中，加适量醋。焯至断生后捞出。
7、起锅热油，爆香蒜片。
8、放入胡萝卜丝煸炒均匀。
9、放入土豆丝炒匀。
10、放入芹菜炒匀。
11、放盐、味精调味。烹入适量香醋。
12、翻炒均匀后，即可出锅装盘。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解毒、祛湿等功效；可与豆腐、番茄、山楂搭配；与鸡肉、螃蟹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、润肺祛痰、促进消化等功效；可与绿豆芽、鲈鱼、香菇搭配；与辣椒、木瓜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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