| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 油泼鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于背包旅行14分钟消耗的热量420 | |||||
1、1锅加水烧开，下入鸡蛋中小火煮制6-7分钟将鸡蛋煮熟（将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥皮就好剥了）
2、期间将葱切丝，香菜切段，干辣椒切小段
3、将煮好的鸡蛋对半切开
4、摆放在盘内放上葱丝，辣椒段，撒上香菜，淋入蒸鱼豉油
5、锅加油烧热，加热至油冒烟
6、将热油浇在葱丝上即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、润肺利咽等功效；可与肥牛、辣椒、紫菜搭配；与甲鱼 、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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