| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡架 | 克 | 1080千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 鸡架炖土豆热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡,相当于钢铁厂工作135分钟消耗的热量480 | |||||
1、用菜刀将鸡架剁小一点、用料酒、黑胡椒粉、姜葱腌制一晚上
2、土豆去皮切成小块，香菇洗干净去跟切块
3、把腌制好的鸡架控干水放入锅内小火编出鸡油
4、煸出油后，放入葱段、干辣椒、姜片爆香
5、加入老抽、耗油、白糖翻炒上色
6、倒入土豆块和香菇翻炒
7、加入2碗水，2勺盐大火炖煮
8、水收干后，放入青椒和花椒、麻椒进行大火爆炒
9、土豆软糯，鸡块香辣，搭配米饭吃也下饭
鸡架的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除痨热骨蒸、清虚劳之热、止热痢等功效；可与油菜、茼蒿、冬瓜搭配；与芥末酱、海虾、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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