| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 虾仁豆腐羹热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于铺床120分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。
2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。
3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。
4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。
5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。
6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、降血脂、清洁肠胃等功效；可与羊肉、虾米、海虾搭配；与葱、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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