食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
肥牛 | 克 | 295千卡 | 118千卡 | ||
秀珍菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
海鲜菇 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
豌豆苗 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | ||
总量 | 1193克 | 鸳鸯火锅热量/卡路里492千卡 | |||
热量492千卡,相当于迪斯科109分钟消耗的热量270 |
1、准备的蔬菜、菌菇、豆皮包
2、把蔬菜、菌菇洗净,豆皮包切小
3、准备好的各种冷冻品:鱼丸、鱼饺、肥牛、燕饺
4、还有自制的蛋饺
5、白汤锅底:锅中加适量清水和浓汤宝,建议6碗水加2块浓汤宝
6、等浓汤宝煮至融化,我家人少所以白底和红底各用了1块浓汤宝
7、加点姜片、红枣、枸杞子,还可以放点菌菇再次煮沸即可
8、红汤锅底:起油锅爆香干辣椒、花椒后,加入姜片和郫县豆瓣酱炒出香味
9、加入适量的清水和浓汤宝,锅中汤水煮沸即可
10、这是准备好的2种锅底,煮的过程中可以适量加点盐
11、准备蘸酱,根据自己喜欢调制
12、我喜欢用花生酱、海鲜酱、沙茶酱、醋、蚝油和香油拌匀,还可以加点油蒜蓉
13、准备好了,开动,先来点肥牛吧!
肥牛的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、补脾胃、益气血等功效;可与萝卜、莴苣、甘蔗搭配;与牛膝、田螺、生姜相克,同食可能会引起不适;
秀珍菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有补充能量、安神除烦等功效;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、增强免疫力、防癌等功效;与黄瓜、苦瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有预防结肠癌、促进消化、解渴利尿等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
豌豆苗的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、排毒养肝、帮助消化等功效;可与猪肉搭配;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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