| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 松软茄饼热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡,相当于乐队演奏52分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子去皮，一切为二。
2、取一半切成薄片。
3、鸡蛋、面粉、水、盐混合成为稀面糊。
4、茄片放入面糊中，裹沾面糊。
5、不粘锅倒入少量油，油热后，放入茄片。
6、待表面面糊凝固后翻面，空余的地方可继续放入茄片。
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有降低胆固醇、清热解暑、养颜护肤等功效；可与五花肉、肥牛、鳗鱼搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、保护肝脏等功效；可与丝瓜、青椒、明虾搭配；与鹅、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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