| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 油豆腐炒青菜热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡,相当于转呼啦圈55分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆腐切成厚约一公分的片。
2、锅内放油，油要适量多放一些。把豆腐一片一片放入炸至一面变黄，再翻面。
3、两面都炸黄后，盛出放盘里。
4、葱大刀切片。
5、炒锅放油，油热后先爆葱，再放入摘洗干净的青菜翻炒。
6、待青菜明显变少时，放入炸好的油豆腐。
7、加入盐、鸡精、十三香粉和一勺酱油。
8、翻炒均匀，即可出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血脂、益中气等功效；可与鲷鱼、鲢鱼、草鱼搭配；与小葱、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、清热解毒等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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