| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 188千卡 | 313千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 桂圆全蛋蛋挞热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡,相当于滑雪机62分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材：蛋挞皮10个、桂圆肉60克、鸡蛋2只、牛奶70克、绵白糖10克、炼乳、低筋面粉5克
2、将鸡蛋用电动打蛋器打成蛋液。
3、随后，加入牛奶。
4、加入绵白糖。
5、搁入2勺炼乳。
6、加入低筋面粉。
7、拌匀。
8、接着，用油格过滤。
9、然后，将蛋挞皮置入烤盘中，搁入桂圆肉、用勺子舀入牛奶蛋液。
10、最后，烤箱预热，175度烘烤40——45分钟，即成。
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有除热、补虚损、益肾等功效；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有健忘、健脑安神、心脾虚损等功效；可与大米、橘子、莲子搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与北极虾、海虾、丝瓜搭配；与桔子、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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