| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 37千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 25克 | 椰蓉球制作步骤热量/卡路里58千卡 | |||

1、先将黄油室温软化,与糖粉一起倒入料理盆中称重

2、用手持搅拌器将黄油和糖粉混合,打发至微微发白

3、取一只鸡蛋,打散(更方便倒进黄油里,以防出现蛋清、黄比例不均或粘连倒多的问题)

4、把打散的蛋液分两次倒入黄油,先倒一半,打匀后再倒另一半

5、将黄油和蛋液完全打散

6、粉类过筛(低筋粉,粘米粉),混合后直接筛入料理盆中

7、用橡皮刮刀把面粉和黄油刮匀,先从外往里翻,再从里向外刮

8、把椰蓉全部倒进料理盆中

9、同样拌匀,拌匀粉类时,面团很稀不好操作,但将椰蓉加入时面团质地变硬,这个时候面团步骤就完成了

10、将面团分成10克一个

11、将面团,搓圆

12、椰子球摆在烤盘,中间留有一定间隔有利火候均匀,但不能摆的太开火会焦

13、烤箱180度预热,饼干入炉烘烤8分钟,倒盘,再烘烤5分钟,这样就OK拉
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与干辣椒、黄豆、干贝搭配;与豆浆、地瓜、味精相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止泻、通血脉、健脾养胃等功效;
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