| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 195千卡 | 390千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 炖老豆腐热量/卡路里413千卡 | |||

1、黑木耳提前泡好,毛豆籽洗净

2、老豆腐切成小块

3、起油锅,把老豆腐煎至外皮金黄色

4、捞出后放入砂锅中

5、加入切好的咸肉片

6、加入适量的清水

7、加入半小盒家乐新品炆炖专用的浓汤宝

8、大火煮开后加点料酒

9、加入黑木耳煮开

10、加入毛豆籽

11、再次煮沸后转中小火炖15分钟

12、加点盐、白胡椒粉调味

13、淋上香油

14、出锅装碗
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、清肺健肤、健脾利湿等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、开胃祛寒、补虚等功效;可与银耳、莴笋、圆茄子搭配;与田螺、雪花梨、牛排相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、防治缺铁性贫血、补气血等功效;可与猪血、海蜇头、草鱼搭配;与猪血、萝卜、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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