| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 371千卡 | 247千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 一口酥热量/卡路里552千卡 | |||
 热量552千卡,相当于蹲起138分钟消耗的热量240 | |||||
1、咸蛋黄提前放入烤箱烤熟
2、加入适量的肉松和香油拌匀
3、拌成团
4、准备好的肉松蛋黄和豆沙馅
5、黄油放在盆里软化
6、加入砂糖搅打成羽毛状
7、分2次加入蛋液搅打均匀
8、筛入低粉
9、用刮刀拌成团
10、取一半豆沙馅，搓长擀大后放入一半的蛋黄肉松
11、用豆沙馅把蛋黄肉松包裹起来
12、取一半的面条也搓长擀大，与咸蛋肉松豆沙馅一般长
13、把蛋黄肉松豆沙馅放在中间包裹起来
14、刷上一层蛋液（与前面加到黄油里打发的一起正好用了1个鸡蛋）
15、在上面裹上适量黑芝麻
16、切成小块放入烤盘内
17、放入预热好的烤箱，180度烤20分钟
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、健脑益智、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、百合、玉米搭配；与消炎片、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润燥、补钙、滋阴等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、健脑益智、解热烦等功效；可与明虾、百合、桂圆肉搭配；与柿子、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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