| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 酱蛋菠菜热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于迪斯科31分钟消耗的热量270 | |||||
1、菠菜洗净后开水过一下，摆盘
2、鸡蛋打散，准备黄豆酱
3、锅中倒油
4、鸡蛋摊开
5、打散后加入两勺黄豆酱，黄豆酱是咸的，所以我就没有再放任何调料，再加少许水
6、翻炒均匀
7、浇在菠菜上
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与海虾、玉米、丝瓜搭配；与兔肉、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、通肠导便、防治痔疮等功效；可与海带、海蜇、魔芋搭配；与黄鳝、黄瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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