| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 时蔬茄子热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于吹号角68分钟消耗的热量120 | |||||
1、长条茄子，去皮，切成薄片
2、面粉+水+少许盐调成面糊，把茄子挂糊待用
3、平底锅放入少许油，把挂糊的茄子，两面煎至金黄即可
4、胡萝卜去皮、青椒洗干净切成菱形
5、小青菜去跟清洗干净
6、锅内放入油，用葱和干辣椒爆香，倒入胡萝卜翻炒
7、加入小青菜进行翻炒
8、青菜5分熟时，加入煎好的茄子，放入味极鲜、五香粉、盐、鸡精翻炒均匀即可出锅
9、时蔬茄子，味道清单，营养满分。茄子很薄煎至的时候已经熟透了，无需多家翻炒
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、健脾、温肺等功效；可与羊排、北极虾、兔肉搭配；与螃蟹、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消食、利尿等功效；可与大米、鳕鱼、莴笋搭配；与苹果、水萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、镇咳、清热解毒等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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