蜂蜜小吐司的热量和减肥功效

1、面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至黄油完全融合，可以扯出较为结实的透明薄膜

2、揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵

3、发酵至手指蘸粉不会缩不塌陷

4、将发酵好的面团取出，按压排气

5、称重后等分为4个小面团，每个约137克

6、滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

7、取一个松弛好的面团，光面朝下擀成椭圆

8、翻面横放，末端压薄

9、卷起呈圆筒状

10、将两头搓尖两个一组放入椭圆乳酪模具

11、放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至八分满手指轻摁表面可以缓慢回弹

12、表面刷全蛋液，

13、装饰杏仁片

14、放入提前预热的烤箱中下层上下管170度烘烤25分钟

15、出炉

16、立刻脱模冷却