| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 843克 | 牛肉香芋丸热量/卡路里723千卡 | |||

1、第一步 先将牛肉洗净切成条

2、第二步 切成牛肉丁

3、第三步 将牛肉切成牛肉泥

4、第四步 再把削好皮的香芋切块

5、第五步 用搅拌机把切成块的五个香芋用搅拌机搅碎成香芋泥

6、第六步 把所有的东西用大碗都放在一起

7、第七步 搅拌均匀
8、第八步 用勺子挖勺肉 用手弄圆

9、第九步油炸
10、第十步 开始烧倒入适量的生抽老抽OK
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、益气血、止渴止涎等功效;可与姜、茄子、甘蔗搭配;与鲶鱼、橘子、红螺相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有通便排毒、促进消化、预防肿癌等功效;可与排骨、青豆、豌豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
香芋的热量81千卡(每100克);具有补中益气、清热镇咳、散积理气等功效;可与芹菜、猪肉、粳米搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
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