| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 211克 | 炸椰香牛奶热量/卡路里364千卡 | |||

1、准备牛奶、椰奶、水,比例是1:1:1

2、生粉加水调匀

3、牛奶、椰奶、水倒入锅中加热到60度左右。就是在边上开始有一点稍微大一点的气泡出现。

4、放入水淀粉,一边放一边搅,慢慢变成糊状

5、倒入容器中冷凉后盖保鲜膜速冻大概半个小时成块状,像豆腐

6、速冻半小时后取出

7、用刀切成大小相同的块

8、准备面粉、生粉、糯米粉,比例4:1:1

9、加清水调成糊后加入1个鸡蛋清、少许泡打粉、玉米油

10、调勺

11、切好的牛奶块先拍一下干粉,这样裹湿粉不起壳

12、再裹上调好的湿粉

13、放入七成热的油锅中炸至金黄

14、甜甜嫩嫩
椰奶的热量187千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有治灼伤、补气、护肤等功效;可与干辣椒、黄豆、百合搭配;与糖精、茶叶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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