| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 39千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 八寸南瓜戚风蛋糕热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于上下蹲34分钟消耗的热量240 | |||||
1、将南瓜切片，蒸熟，然后再用勺子或搅拌机捣碎成南瓜蓉，凉置室温
2、将蛋黄蛋白分离，然后将油、南瓜蓉和蛋黄搅拌均匀后筛入低筋粉搅至无面粉颗粒几块
3、在蛋白中加入两滴醋，然后糖分三次加入打发的蛋白中，打发蛋白至硬性发泡。烤箱165℃预热十分钟
4、将蛋黄糊和打发好的蛋白搅拌均匀，倒入模具中
5、烤箱中下层165℃烤35分钟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、菠菜、荠菜搭配；与豆浆、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、降血糖、驱蛔虫等功效；可与虾皮、莲子、枣搭配；与大花蟹 、荞麦、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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