| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 938克 | 台湾三杯鸡热量/卡路里1398千卡 | |||
 热量1398千卡,相当于写作业777分钟消耗的热量108 | |||||
1、香菇和红椒切块备用。鸡肉洗净，切小块放入容器中，加1汤勺加饭酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀，腌制20分钟。
2、.炒锅倒入植物油烧至5成热，倒入腌好的鸡肉和腌鸡肉的姜片和蒜，炸至断生捞出。
3、将炸好的鸡肉块放入砂锅中。
4、倒入1杯加饭酒。
5、半杯生抽酱油、糖、老抽酱油少许。
6、再放入香菇块大火烧开。
7、盖上盖子，转小火焖10分钟，开大火收汁。
8、最后加入九层塔(我用红椒代替）和香油调味即可。
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚损、增强体力等功效；可与茼蒿、冬虫夏草、薄荷搭配；与兔肉、大蒜、芥末相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、治疗高血压、预防佝偻病等功效；可与薏米、鳕鱼、毛豆搭配；与鸽肉、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与鳕鱼、虾、白菜搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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