| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1106千卡 | 395千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 59千卡 | 196千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 100千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 蔬香肉丸热量/卡路里1265千卡 | |||

1、准备食材。(猪肉我选的二八肥的,也可以选三分肥七分瘦的)

2、将生抽、胡椒粉、料酒加入肉馅中。

3、充分拌匀后腌制入味十分钟以上。

4、姜剁成细末,与焯过水的玉米粒,豌豆一起放在肉馅中。

5、加入适量盐充分拌匀,并用手帮助摔打上劲。

6、将肉馅团成大均匀的肉丸,这些肉馅我一共团了十四个。

7、将团好的丸子放在炸篮中。

8、启动炸锅,200度。

9、设置时间是十五钟,我提前预热了三分钟。

10、十二分钟后,炸锅停止工作,取出炸篮。

11、把炸锅里垫了锡纸,这样更容易清理,我们可以看到炸出了很多油脂。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、滋肝阴、解热毒等功效;可与菠萝、藕、黑木耳搭配;与羊肝、何首乌、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有抗癌、减肥、抗衰老等功效;可与鸽肉、小麦、牛膝搭配;与红螺、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消痈肿、止泻痢、利小便等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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