| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 惠灵顿牛排热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡,相当于打拳击54分钟消耗的热量720 | |||||
1、牛排用锤子敲打松弛好。备用。
2、放入一小勺盐，黑胡椒碎，一点玉米油。腌制半天。
3、蘑菇，洋葱洗净备用。
4、蘑菇和洋葱全部切成碎。
5、锅内放油，倒入蘑菇洋葱碎，放入适量盐，煸炒至没有明显水份。
6、平底锅，放适量黄油。全部融化。
7、牛排放入锅内，每面煎10秒左右。
8、趁热涂上一层黄芥末酱。
9、保鲜膜上放培根，宽度以牛排长度为标准。上边均匀的铺上蘑菇洋葱碎。
10、放入牛排，紧紧的卷成卷，放入冷冻室半个小时定型。
11、用两张千层酥皮把牛排包紧。
12、涂上一层蛋黄液，用刀在表面划几刀。
13、放入烤箱，200度预热，烤30分钟。
14、烤好后，放10分钟，再切。
15、装盘，配上自己喜欢吃的调料口味，就可以享用啦。
16、摆个盘，是不是很漂亮
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、祛寒、开胃等功效；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有理气化痰、镇咳、通便排毒等功效；可与排骨、火腿、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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