| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 20克 | 面包的诱惑热量/卡路里29千卡 | |||

1、将所有材料出黄油按照先液体后面粉放入面包桶内,最上层对角各埋入酵母和盐,盖上面粉

2、启动柏翠PE9600WT面包机“18和面程序13分钟”

3、第一个和面程序结束后放入室温软化的黄油

4、再次启动第二个和面程序“16和面33分钟”

5、第二个和面程序结束后检测一下面团,能拉出不易破的薄手膜

6、面团整圆进行发酵

7、启动发酵程序“20发酵2小时”

8、发酵至2.5倍大小

9、取出排气后整圆盖上保鲜膜松弛15分钟

10、面团擀成椭圆状翻面折三折,再次擀开翻面卷成2.5卷

11、放入面包桶进行二次发酵

12、二次发酵只需1小时,发至8分满即可

13、面表刷一层薄薄的蛋液

14、启动柏翠PE9600WT面包机烘烤程序“26选择45分钟颜色选深色”进行烘烤

15、面包烤好

16、倒出面包桶

17、面包凉透切去顶部成方形

18、用小刀沿着吐司边缘小心切挖出方形的芯

19、将黄油融化成液体加入蜂蜜搅拌均匀,刷在面包芯上切成小块和面包盒一起放入烤箱烤出表面金黄色

20、将烤好的面包芯摆放在面包盒内

21、表面挖上两个冰淇淋球

22、再用水果、饼干装饰,美美的冰淇淋面包完成
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有美容护肤、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与西红柿、黄豆、牡蛎 搭配;与豆奶、鹅肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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