| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | ||
| 千张 | 克 | 131千卡 | 262千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 西芹素炒千张热量/卡路里179千卡 | |||

1、西芹洗净,切段。千张冲洗一下,切宽条,用热水焯一下,沥净水份备用

2、热锅热油,爆香蒜片,下少许胡萝卜碎翻炒。也可以用胡萝卜丝,胡萝卜片。我用的是包饺子馅儿剩的胡萝卜,所以比较碎。

3、下西芹和少许盐,翻炒片刻

4、下千张,滴少许生抽和鸡粉,炒匀即可
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、解毒消肿、降血压等功效;可与葵花子、明虾、香芋搭配;与河蟹、黄豆、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护心脏、清热润肺、解毒等功效;可与白萝卜、带鱼 搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗癌、下气等功效;可与鳕鱼、香菇、香菜搭配;与白酒、红枣、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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