| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 莲藕丸子热量/卡路里952千卡 | |||

1、莲藕切末,肉末,鸡蛋,盐,搅拌均匀

2、锅里放油烧热后,把肉捏成圆形放入油锅中火炸至金黄

3、炸好的丸子

4、锅里放少量油烧热后放入蒜末炒香

5、在放入白砂糖、番茄酱、丸子翻炒

6、最后放入芡粉水翻炒

7、放生菜包起更好吃
肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、补虚、补肾气等功效;可与豆腐皮、冬笋、西瓜搭配;与茶叶、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肠胃、开胃、预防贫血等功效;可与红螺、鳝鱼、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、解热烦等功效;可与紫菜、圆生菜、黄豆搭配;与田鸡、豆奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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