| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 卤鹌鹑蛋五花肉热量/卡路里2349千卡 | |||
 热量2349千卡,相当于压腿940分钟消耗的热量150 | |||||
1、鹌鹑蛋冷水入锅中煮。
2、用筷子夹得起来就是熟了。可以出锅放凉。
3、把放凉的鹌鹑蛋剥去外壳备着。
4、五花肉洗净切块。
5、五花肉焯水洗净。
6、备好蒜和姜。
7、所有食材放在一起。
8、半汤匙老抽，2汤匙生抽，适量盐。
9、加入这个炒焗佐料一汤匙。
10、全部搅匀放在砂锅中，腌制3小时。每隔半小时翻动翻动，才会均匀上色和入味。
11、加水，淹没这个五花肉还要多一些。
12、大火煮开转小火，盖上盖子煲2小时。时间酌情调整，按口感需要。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、利二便等功效；可与紫菜、南瓜、萝卜搭配；与杏仁、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、美肤、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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