| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皂角米 | 克 | 57千卡 | 283千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 20千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 皂角米紫薯银耳羹热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于马路散步112分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好皂角米和银耳。
2、提前一晚用清水泡发。
3、第二天，皂角米和银耳都变大了很多。
4、清洗一下，将银耳撕成碎片。
5、紫薯切成块。
6、加入清水，大火烧开，小火炖煮1小时。
7、加入冰糖，再炖煮15分钟即可。
8、在紫薯羹里滴少量的苹果醋搅匀（白醋也行），这样颜色比较红好看一点，
9、最近邻居送了我们一些皂角米，用紫薯和银耳来搭配，感觉喝下去就会变美的感觉真好。
皂角米的热量283千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润燥通便、养心通脉、疏肠利尿等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、强肾阳、补虚乏等功效；可与牛奶、莲子、大米搭配；与海蟹、青蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益胃、延年益寿、滋阴等功效；可与梨、豆腐皮、山药搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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