| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣白菜 | 克 | 14千卡 | 35千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 辣白菜炒鱿鱼花盖饭热量/卡路里337千卡 | |||
 热量337千卡,相当于汽车打蜡75分钟消耗的热量270 | |||||
1、鱿鱼剪开洗净，扒皮
2、先“左上右下”的方向切均匀的条，底部切透不切断，再旋转90度，同样交叉切花刀，然后分成几段
3、在七八十度的水中快速焯一下，沥净水份备用，切洋葱，准备辣白菜
4、热锅热油爆香洋葱、韩式辣酱炒匀
5、下辣白菜、鱿鱼和盐，翻炒几下，出锅前洒少许鸡粉提味
6、热锅热油，将鸡蛋打入平底不粘锅，煎至七八成熟，就是底部凝固，边缘有焦痕，蛋黄表面薄薄一层稍有流动的样子，盛在米饭和辣白菜鱿鱼花上，拌匀即可
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有清热解毒、解渴利尿、增强抵抗力等功效；可与鳜鱼、鸭肉、奶酪搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、防治贫血、预防糖尿病等功效；可与木耳、鸡腿菇、黄瓜搭配；与番茄酱、茶叶、茄子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、北极虾、辣椒搭配；与茶叶、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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