| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 249千卡 | 262千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 千张酸菜排骨汤热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡,相当于马路散步670分钟消耗的热量120 | |||||
1、食材：千张（已切开）、排骨（已清洗焯水）、酸菜（已切开）
2、将已切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。
3、将已焯好的排骨下入高压锅中，加入一些清水。
4、加适量的料酒。
5、接着，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
6、焖至没气后开盖。
7、然后，合入切好的酸菜和焯好的千张翻动一下煮开煮上1——2分钟。
8、最后，加适量的盐。
9、加适量的味精。
10、调味翻匀，即成。
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热润肺、预防心血管疾病、养胃等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润肌肤、补钙等功效；可与白菜、南瓜、丝瓜搭配；与黄豆、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防肠炎、促进血液循、降低肝脂肪浓度等功效；可与鸭下巴、番鸭、腊鸭掌搭配；与青梅、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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