| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 樱桃肉卤蛋热量/卡路里2349千卡 | |||
 热量2349千卡,相当于木管乐器1174分钟消耗的热量120 | |||||
1、主要原料。
2、五花肉切成小方块。
3、将五花肉焯水，去除异味。
4、鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用。
5、锅里放油，放入五花肉，葱姜大料煸炒。
6、炒到五花肉出油，放入番茄酱炒匀。
7、放入料酒，酱油，白糖炒匀后加入热水炖肉。
8、放入鹌鹑蛋一起炖制，大火煮开改小火炖制。
9、大概炖40分钟，炖熟，收浓汤汁即可。
10、樱桃肉卤蛋。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、补虚等功效；可与紫菜、白菜、大蒜搭配；与田螺、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、调补、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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