| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 腐竹焖煎鱼热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于粉刷209分钟消耗的热量180 | |||||
1、小葱、薄荷、香菇洗净。
2、小葱切段，香菇切丝待用。
3、腐竹洗净，切段。
4、热锅下油，七成热时，腐竹下锅油炸，腐竹起泡变色，即可捞起（请见谅，第一次炸腐竹，还不会把握火候，有点过了）。
5、热锅下油，葱白，香菇丝下锅炒熟，后放盐、糖、酒、酱油拌匀加水煮。
6、待水开后，加入鱼块小火焖15分钟。
7、15分钟过后，加入腐竹、薄荷、葱段焖，5分钟后起锅。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗溃疡、预防动脉硬化、保护心脏等功效；可与猪肝、白萝卜、带鱼 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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