蛋黄酥的热量和减肥功效

1、油皮材料准备。（16个的量）

2、放入面包机，和面45分钟一次，再加一个25分钟的程序。

3、蛋黄抹朗姆会酒腌制一会儿。

4、放入预热好的烤箱180度4分钟烤制。

5、将油酥材料混合均匀，和成面团备用。

6、将馅料分好。红豆沙和蛋黄的总重量为33克一个。

7、将红豆沙搓圆压扁，包入一个蛋黄，搓圆。

8、收口，滚圆。

9、将松弛好的油皮分割成18克一个，搓圆。

10、油酥分成12克一个。搓园

11、取一油皮压扁，加入油酥，包成球，收口朝上。

12、依次包好油酥。搭保鲜膜。

13、取一份混合好的面团擀成牛舌状，从上至下卷成筒。

14、依次做好，收口朝上，盖保鲜膜，松弛15分钟。

15、将松弛好了的面团再擀成长条。

16、从上至下卷成小筒，收口朝下。

17、松弛20分钟。

18、取一份松弛好的酥皮，封口朝上，大拇指从中间按下，然后四周向中间收紧成圆球，然后擀成圆形。

19、压扁，檊成圆形，包入豆沙蛋黄馅。

20、收口，滚圆，收口朝下。

21、表面均匀刷上蛋黄液2遍。洒少许黑芝麻。

22、表面均匀刷上蛋黄液2遍。洒少许黑芝麻。

23、成品欣赏。

24、成品欣赏。

25、成品欣赏。

26、成品欣赏。