| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 燕窝 | 克 | 56千卡 | 470千卡 | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 清霾银雪燕窝羹热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡,相当于冲浪221分钟消耗的热量108 | |||||
1、取天然印尼燕窝——高级大燕条一大一小，约12克，纯净水泡发2至3小时
2、泡发好后随燕丝顺势撕成细条状，细筛辅助用纯净水清洗2至3遍，若见细绒毛，挑出
3、倒入炖盅，内加纯净水至高出燕窝1.5CM处，盖好盖子，将炖盅放入已备好水的锅中（炒锅、蒸锅、炖锅皆可，只要容得下炖盅，有盖子即可），加盖，大火烧开，转文火，炖煮25分钟
4、银耳、雪梨切大致等大碎块，齐倒入锅中，加水大火煮开后转小火炖煮30分钟
5、关火前10分钟，加入冰糖，甜度依个人口味而定，并适当搅拌
6、两锅同时开火，燕窝已经炖熟，晶莹剔透，丝滑q弹
7、这边也相继完工
8、将银耳雪梨及燕窝混合，轻轻搅拌，甜甜滑滑健康营养的清霾银雪燕窝羹便大功告成
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、美容、延年益寿等功效；可与菊花、灵芝、苹果搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
燕窝的热量470千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、增强免疫力、养阴等功效；
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有退热、止咳化痰、清肺止咳等功效；可与芝麻、银耳、冰糖搭配；与大闸蟹、螃蟹、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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