杂蔬鸡肉串的热量和减肥功效

1、鸡腿剔掉骨头，鸡皮和脂肪层，鸡腿肉切块，凉水浸泡半小时，中间换几次水。尽量把血水浸泡出来，控干水份。

2、鸡腿肉中加入料酒、白胡椒粉、孜然、蚝油、生抽、盐，抓匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1个小时入味。

3、所有蔬菜洗净，切块备用。

4、从冰箱取出腌制好的鸡腿肉，与切好块的蔬菜一起间隔着穿成串

5、烤盘铺好锡纸，放上穿好的肉串，表面刷油

6、烤箱上下管180度，中层（从上面数第二层），烤20分钟左右（中间可翻一次面）即可享用美味！中间可以看到肉吱吱的冒着汁水，忍不住让人口水横流。出炉后可以再在表面撒点孜然风味更浓。