| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 酱鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于坐车1209分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸭腿洗净沥干水
2、炒锅中倒少许油
3、油刚刚温热，将鸭腿入锅中，带皮的一面朝下，将皮煎金黄色
4、翻个，煎露肉的一面
5、掉料酒，去腥，再掉酱油上色，投入大蒜、花椒、八角、姜片
6、煮一分钟后，倒入热水，能没过鸭腿，盖盖子，转小火慢炖
7、中途查看一下肉成熟度，根据口味加入适量盐，盖盖，继续小火慢炖20分钟左右
8、肉烂汤浓，收汁，出锅
9、好诱人吧
10、切块，将汤汁淋在上面，更有味道
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止热痢、消螺蛳积、清虚劳之热等功效；可与豆豉、白菜、山药搭配；与木耳、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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