| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | ||
| 千页豆腐 | 克 | 207千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1324克 | 家庭版卤肉饭热量/卡路里4256千卡 | |||
 热量4256千卡,相当于刷牙2128分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肉2斤，清洗干净
2、切成小块，不爱吃肥肉的，可以不用五花肉。
3、锅中放水，抄一下肉，2分钟即可。
4、抄好后，捞出，放入凉水中
5、千页豆腐切片
6、香菇切成小块
7、葱头切块，锅中放油，炸至金黄色，捞出。
8、锅中放油，加入葱姜蒜大料，炒香
9、锅中放肉，放入老抽，料酒，水，桂皮，五香粉，胡椒面。煮开
10、煮开后，倒入砂锅中
11、把炸好的洋葱块放入砂锅中，放入香菇丁，千页豆腐块和鸡蛋。放入三大勺盐。
12、炖两个小时
13、两小时后开锅，就可以吃了。
14、家里没有油菜，放的香菜，作为配菜！
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补虚、润肠胃等功效；可与枇杷、香芋、白菜搭配；与海螺、甲鱼、首乌相克，同食可能会引起不适；
千页豆腐的热量81千卡（每100克）；具有预防高血压、补中益气、下气消痰等功效；可与基围虾、虾米、文蛤搭配；与木耳菜、猪血、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、健脑益智等功效；可与银鱼、干辣椒、玉米搭配；与红薯、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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