三色蛋黄酥的热量和减肥功效

1、猪板油加水小火熬出猪油

2、生咸鸭蛋取蛋黄

3、油皮：把中筋粉1、砂糖、水、猪油混合均匀后揉出薄膜

4、盖保鲜膜松弛一小时

5、油酥：猪油2加中筋粉2混合，分成三份，其中两份分别加入抹茶粉和紫著粉揉匀，盖上保鲜膜松弛。

6、把油皮平均分成15份，3种油酥也平均分成15份。把油皮擀开包进油酥

7、包好后收口朝下，盖保鲜膜松弛

8、取一份擀成牛舌状，从上向下卷起来，

9、卷好后盖保鲜膜松弛

10、取一份压扁

11、再一次擀成牛舌状，从上向下卷起来

12、取一个卷一切为二

13、按扁，擀成中间厚两边薄的皮

14、豆沙分成30份，包住蛋黄

15、包好后

16、用刚刚擀好的皮包蛋黄豆沙馅，口收紧朝下放。

17、刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。烤箱中层170度30分钟