| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 228克 | 秋葵木耳炒鸡蛋热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于念书99分钟消耗的热量88 | |||||
1、烧锅开水， 放入盐， 将黑木耳进去焯煮；
2、焯煮一、两分钟后放入秋葵进去焯，再次煮开后捞出沥干水分；
3、鸡蛋加入适量的盐和黄酒， 搅打散；
4、烧热锅，放入适量的油，倒入鸡蛋液；
5、鸡蛋煎至定型后用筷子划开成小块盛入碗中备用；
6、锅中倒入适量的油， 下入青椒进去煸炒；
7、青椒煸炒变色后下入焯过的秋葵和黑木耳进去煸炒；
8、倒入刚炒的鸡蛋，
9、加入适量的盐， 翻炒均匀即可；
10、10. 盛入碗中。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、美容护肤等功效；可与苋菜、干贝、圆生菜搭配；与鹅肉、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、帮助消化等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、延缓衰老、便血等功效；可与海蜇头、猪血、春笋搭配；与青萝卜、萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
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