| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 土家娃娃菜热量/卡路里2229千卡 | |||
 热量2229千卡,相当于游泳223分钟消耗的热量600 | |||||
1、粉丝泡软、五花肉焯水八成熟，娃娃菜冲洗干净。
2、葱、姜蒜切片，辣椒切碎，海米用少许水泡软。五花肉切薄片。
3、娃娃菜切条，入开水锅中焯一下捞出。
4、挤干水份。
5、锅中倒油，下五花肉煸炒。油要稍多点才香。
6、炒至五花肉吐油，放豆瓣酱炒出红油。
7、放入辣椒碎、葱姜蒜末、五香粉、生抽、海米、娃娃菜继续煸炒。
8、最后放入粉丝煸炒至粉丝吸收汤汁。
9、加一小勺糖，出锅装盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、补充蛋白质等功效；可与紫菜、茄子、大蒜搭配；与鲫鱼、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强抵抗力、消除疲劳、解渴利尿等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、健脾、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与茄子、豆腐、芹菜搭配；与柿子、黄豆、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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