| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 胡萝卜焖鲫鱼热量/卡路里587千卡 | |||

1、鲫鱼处理干净。

2、热锅冷油下姜蒜片爆香。

3、下鱼稍煎,调入适量料酒。

4、加入胡萝卜片稍焖。

5、加入一小盘水中小火焖一会。

6、待汤汁焖至奶白,调入少量盐,撒上葱花出锅。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、补肝养目、和中开胃等功效;可与豆腐、绿豆芽、木耳搭配;与猪大排、鸡肉、五花肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、润肺祛痰、解毒生津等功效;可与西兰花、鲈鱼、鳕鱼搭配;与辣椒、茄子、柠檬相克,同食可能会引起不适;
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