| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 凤梨排骨船热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡,相当于聚会965分钟消耗的热量90 | |||||
1、新鲜菠萝半个，小肋排骨切成小段。
2、水中加葱，黄酒，将排骨焯水，去掉血沫。
3、菠萝挖出果肉。
4、菠萝切片，浸泡在盐水中。
5、锅中少许油，加入糖，炒化，加入沥水的排骨，加葱花，蒜片，酱油，醋，翻炒上色。
6、可加少许老抽，更易上色。
7、加适量盐，加水盖盖，中小火收汁。
8、剩少量汤汁时，加入菠萝片，翻炒出锅。
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清胃解渴、减肥、健胃消食等功效；可与杨桃、鸡肉、白茅根搭配；与萝卜、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、润燥等功效；可与萝卜、红薯、山楂搭配；与田螺、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
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