| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 金针菇番茄炒蛋热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡,相当于冰上掷石游戏54分钟消耗的热量240 | |||||
1、番茄洗净切成
2、金针菇洗净切段
3、鸡蛋打散
4、热锅，热油，倒入鸡蛋液
5、等待鸡蛋液凝固
6、加入番茄
7、翻炒均匀
8、加入金针菇
9、依次加入糖、盐，翻炒片刻
10、加少许水煮开，撒上葱花
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效；可与猪肚、油菜、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、防细菌感染等功效；可与玉米、香椿、明虾搭配；与糖精、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、清热生津、护肤等功效；可与福寿鱼、鸡蛋、卷心菜搭配；与石榴、土豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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