| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸萝卜 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | ||
| 鸭子 | 克 | 1920千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 酸萝卜竹笋炖鸭子热量/卡路里2043千卡 | |||
 热量2043千卡,相当于拉伸运动817分钟消耗的热量150 | |||||
1、竹笋，酸萝卜。
2、将竹笋，酸萝卜切块。
3、鸭肉洗净放入锅中煮一下，去血水。
4、捞出洗净。
5、将鸭肉，竹笋，酸萝卜一起放入锅中。
6、加适量水，大火烧开，小火炖至肉软烂。
7、出锅，装入碗中即可。
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒透疹、解渴除烦、帮助消化等功效；可与鲍鱼、木耳、圆白菜搭配；与羊肉、羊骨、红糖相克，同食可能会引起不适；
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有止热痢、补虚劳、滋补等功效；可与豆豉、山药、栗子搭配；与大蒜、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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