| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 滑蛋虾仁热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡,相当于做作业122分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备材料
2、虾仁中加入2克盐，黄酒和胡椒粉少许，用手抓到发粘
3、捞出虾仁，把黑水倒掉
4、加入生粉搅拌均匀待用
5、鸡蛋中加1克盐，一勺牛奶搅拌均匀
6、锅内放入水加1克盐烧开放入碗豆煮熟
7、锅内加油大火烧至五成热放入虾仁翻炒
8、炒至虾仁变红就可以了
9、加入鸡蛋，等鸡蛋凝固时再翻炒
10、加入碗豆继续翻炒
11、撒上葱花准备出锅
12、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、润肺利咽等功效；可与基围虾、干辣椒、辣椒搭配；与味精、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、降血压、补肾壮阳等功效；可与荷兰豆、油菜、上海青搭配；与芹菜、荷兰豆、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
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