| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 红烧鲳鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于转呼啦圈128分钟消耗的热量300 | |||||
1、鲳鱼洗净，去头，两边各切一刀
2、生姜、葱、蒜头切碎备用
3、锅里倒入油，油热放入碎末
4、待炒出香味，放入鲳鱼
5、适时将鲳鱼逐个翻个，至两面微黄
6、依次加入老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、椒盐、糖、盐和料酒，最后加入适量水，盖上锅盖大火煮
7、待汁水收得差不多了，撒上葱花即可
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有柔劲利骨、防治贫血、降血脂等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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